月花 MoonFlower Sagaya,Worlds Unkeashed by teamLab

NEWS

  • 2017/11/8

    11月のお休みのご案内
    5日(日)、12日(日)、19日(日)、26日(日)はお休みです。

CONCEPT

季節の花木が移ろう食空間
旬の料理とアートを愉しむ

ブランド和牛「佐賀牛」と季節の料理を提供する「Sagaya銀座」と、世界で活躍するウルトラテクノロジスト集団「チームラボ」とのコラボレーションによる食空間『MoonFlower Sagaya Ginza, Art by teamLab』

「賞翫(しょうがん)・寵愛(ちょうあい)することをたとえたもの」の意味を持つ言葉「月花」から名づけられた『MoonFlower』は、チームラボのアート作品「世界は解き放たれ、そして連なっていく」が常設されている8席のレストラン。

食とアートが融合するこの空間では、器から繰り広げられ、季節が移りゆく花木のインタラクティブなデジタルアートと旬の食材を用いた料理をお愉しみ頂けます。

透き通るような白磁の美しさと、繊細で華やかな絵付が特徴の有田焼。400年以上伝承される技術を活かし、器に描かれた四季折々の花木が解き放たれ、空間全体に拡がっていく。春は「満開の桜」、夏は「泳ぎだす鮎と蓮」、秋は「紅葉するモミジ」、冬は「椿と梅」等、日本ならではの季節の風景の移ろいを春夏秋冬をテーマに、月ごとに展開します。今までにない新しい食体験をどうぞお愉しみください。

  • 月花 MoonFlower Sagaya,Worlds Unkeashed by teamLab room
  • 月花 MoonFlower Sagaya,Worlds Unkeashed by teamLab room

月花コース 12品(1日8名限定・19時スタート)

「旬の上質な食材を料理に」をテーマにしたコース料理。二十四節気の時の流れで食材が変わり、季節ごとにコース内容もリニューアルします。

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ARTWORK

世界は解き放たれ、そして連なっていく­

料理と皿をテーブルに置くと、その料理と皿に凝縮され閉じ込められた世界が解き放たれ、テーブル、そして空間全体に広がっていく。ほかの料理と皿から解き放たれた世界と連なり、空間全体が新たな世界を構築していく。

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RESERVATION

ご予約について

「MoonFlower Sagaya Ginza」は完全予約制です。
ご予約はインターネットかお電話で承ります。

  • インターネットでのご予約(24時間受付)当日受付は13:00までご予約
  • お電話でのご予約・お問い合わせ(14:00〜)当日受付は15:00まで03-6263-2525
コース

お一人様料理「月花コース」
12品 ¥30,000 (税別)

  • 季節のメニューの食材仕入れにより価格の変動がございます。(¥25,000〜¥30,000)
  • アレルギー情報やご依頼はご予約時に要望欄へご記入ください。
  • コース料理に合わせてワイン、日本酒のペアリングをご用意しております。
開始時間

19:00一斉開始

  • 18:50までにご来店ください。
人数

最大8名様まで

  • すべてのお客様が同じテーブルでのご利用となります。
貸切

6名様以上で貸切をご希望のお客様
月花コースのご予約で貸切料金無くご利用になれます。

5名様以下で貸切をご希望のお客様
ご飲食代の合計料金としての最低保障金額は¥200,000となります。

貸切時間
貸切の開始時間は17:30〜20:30でご指定ください。
年齢
18才未満の方は貸切のみ入場可とさせていただきます。
その他
サービス料10%を頂戴いたします。
キャンセル・変更対応
7日前までにご連絡がない場合はコース料金の30%をキャンセル料として頂きます。
3日前までにご連絡がない場合はコース料金の50%をキャンセル料として頂きます。
当日のキャンセルやご来店されない場合はコース料金の100%をキャンセル料として頂きます。
機材等の故障

食事の途中に機材などの故障が発生し映像が映らなくなった場合はコース料金の1/3を返金致します。

  • 事前の機材の故障でお部屋(月花)をご準備出来なくなった際は、キャンセルする場合がございますのでご了承ください。
  • その際に当店ご来店のために支払った金額を、損害、損失、原因(本利用条件の規定による場合、怠慢も含む不法行為、その他を問わず)に対しての責務として支払うことはありません。

INFORMATION

店舗情報

店名
MoonFlower Sagaya Ginza
住所
東京都中央区銀座2-5-19 PUZZLE 銀座 6F
(東京メトロ有楽町線「銀座1丁目駅」5番出口直結ビル)
佐賀牛 Sagaya 銀座 同フロア
Google map
TEL
03-6263-2525
定休日
不定休
喫煙席

なし

  • 店内に喫煙所を設けております。

ABOUT US

  • 佐賀牛 Sagaya 銀座

    佐賀牛 Sagaya 銀座は、ブランド牛「佐賀牛」と佐賀の厳選食材で織りなすお料理で皆さまをおもてなしします。有田焼の器と、厳選の高品質のワインや日本酒とともに、落ち着いた空間で佐賀の味をお愉しみください。

    sagaya-ginza.com
  • チームラボ

    プログラマ・エンジニア(UIエンジニア、DBエンジニア、ネットワークエンジニア、ハードウェアエンジニア、コンピュータビジョンエンジニア、ソフトウェアアーキテクト)、数学者、建築家、CGアニメーター、Webデザイナー、グラフィックデザイナー、絵師、編集者など、スペシャリストから構成されているウルトラテクノロジスト集団。サイエンス・テクノロジー・アート・デザインの境界線を曖昧にしながら活動中。

    teamlab.art/jp/

OFFICIAL ACCOUNT

© MoonFlower Sagaya Ginza